Viña De Martino mide huella hídrica

Fuente: La Tercera

Un nuevo paso en materia de sustentabilidad dio la viña De Martino. Además de la emisión de bonos de carbono, ahora la empresa quiere medir su huella de agua o hídrica. Para ello, la viña será asesorada por Water Footprint Network, entidad sin fines de lucro con base en Holanda, para medir y reducir el consumo de agua en la elaboración de vinos. La viña ha estado trabajado en el tema reduciendo los litros de agua empleados para la elaboración del vino. Actualmente De Martino utiliza tres litros de agua por litro de vino elaborado, la mitad de los seis litros de agua que promedia la industria.

La Huella Hídrica es un indicador de uso de agua que considera el volumen total de agua dulce que se utiliza para producir bienes y servicios.

Fuente: La Tercera